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Postres

Flan de cuajada y queso sin horno

Un flan muy fresco y fácil de preparar, empleando solo 7 ingredientes y listo en unos 10 minutos, un postre delicada y nada empalagoso
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Flan cuajada queso sin horno


■ Tiempo de preparación:

■ Tiempo de cocción:

■ Ideal como postre.

■ Derivado de la cocina tradicional.


7 ingredientes

Para 8 personas.

  • ✔ 500 ml de leche
  • ✔ 200 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
  • ✔ 200 ml de nata líquida
  • ✔ 100 gr de azúcar
  • ✔ 2 sobres de cuajada
  • ✔ 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • ✔ Caramelo líquido

Opciones

■ La leche puede ser entera, semidesnatada o sin lactosa.

■ Con el queso ocurre algo parecido, puede ser normal, light (ligero) o sin lactosa.

■ Para la nata también es posible utilizar una sin lactosa.

Preparación

Consta solo de 8 pasos muy fáciles, que cualquier persona, incluso novata en la cocina, puede realizar sin dificultad.


1 En un bol, coloca la leche y disuelve en ella los dos sobres de cuajada.

2 Pon el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y mézclalos bien.

3 Vierte el contenido del vaso de la batidora en una olla y ponla al fuego.

4 Cuando hierva, añade la leche con la cuajada disuelta y remueve bien.

5 Deja cocinar hasta que rompa a hervir de nuevo. Espera un minuto y retira del fuego.

6 Prepara un molde o flaneras individuales con el caramelo.

7 Reparte la mezcla en el molde o en las flaneras.

8 Tápalo con papel de aluminio y déjalo en el frigorífico 3 o 4 horas hasta que cuaje.

Consejos

■ Degustar frío, recién sacado del frigorífico, siendo su consistencia y frescura perfectas.

■ Conviene desmoldarlo en un plato o bandeja, pudiendo entonces decorarlo con unas hojas de menta, o incluso poner unas velas para un cumpleaños.

■ Si sobra se puede guardar de nuevo en el frigorífico por un par de días. Estará igual de bueno que al principio.