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Flan de queso sin horno

Por
Con solo 6 ingredientes corrientes y en unos 15 minutos, podrás preparar unos deliciosos flanes de queso sin necesidad de utilizar el horno.

▪ Tiempo de preparación:

▪ Tiempo de cocción:

▪ Ideal como postre.

▪ Derivado de la cocina de vanguardia.


6 ingredientes

Para 8 flanes, 8 personas.

  • ✔ 500 ml de leche entera
  • ✔ 500 ml de nata líquida
  • ✔ 250 gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
  • ✔ 2 sobres de cuajada
  • ✔ 100 gr de azúcar
  • Caramelo líquido

Opciones

✦ Es posible que el flan te salga también con leche semidesnatada, pero no podemos asegurarlo.

✦ La nata es preferible que sea especial para repostería.

✦ El queso de untar puede ser light, el flan quedará casi igual de rico pero con menos calorías.


Preparación

En realidad se trata de un sencillo mezclado de los ingredientes y poco más, porque apenas necesita cocción alguna.


➊ Disuelve el contenido de los dos sobres de cuajada en medio vaso de leche y remueve bien hasta que espese un poquito.

Pon una olla al fuego, con el resto de la leche y el azúcar, removiendo bien para que se disuelva.

➌ Sigue removiendo hasta llevar a ebullición.

Baja el fuego y sigue removiendo durante un minuto más.

Aparta la olla del fuego.

➏ Unta las flaneras individuales con caramelo líquido y vierte en ellas el contenido de la olla.


Reposo

❄ Tapa con papel de aluminio y deja reposar en la nevera al menos 12 horas.



Consejos

✦ Para servirlo, pasa un cuchillo entre el molde y el flan, y luego dale la vuelta en un plato de postre.

✦ Lo puedes adornar con unas hojas de menta, una cereza confitada o unas virutas de chocolate, por ejemplo.

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