Natillas de naranja sin gluten y sin lactosa

• 4 min
• 6 min
• Postre
• Cocina moderna

Sumérgete en el delicioso mundo de los postres con esta receta de natillas de naranja, una opción indulgente y reconfortante que además es amigable con las personas que siguen dietas sin gluten y sin lactosa.

Esta versión combina la suavidad clásica de las natillas con el toque cítrico y refrescante de la naranja, creando un postre que cautivará a todos, sin importar sus preferencias alimenticias.

Fácil de preparar y con ingredientes accesibles, estas natillas son la opción perfecta para satisfacer el antojo de algo dulce, ¡sin preocuparte por el gluten ni la lactosa! ¿Listo para sorprender a tus papilas gustativas con esta deliciosa creación culinaria? ¡Vamos a cocinar!

3 ingredientes

Para 4 personas.

• 100 gramos de harina de maíz (Maizena)
• 4 naranjas
• 1 cucharada sopera de azúcar o 5 gramos de edulcorante

Opciones

• Si se utiliza edulcorante en lugar de azúcar, estas natillas de naranja pasan a tener solo el contenido de azúcar propio de las naranjas.
• Se pueden añadir unas gotas de esencia de vainilla a la mezcla para resaltar los sabores y agregar un toque aromático.
• Para la decoración es interesante espolvorear un poco de canela en polvo por encima o unas ralladuras de cáscara de naranja. Esto último intensificará el sabor cítrico y agregará un toque visual muy interesante.
• También se puede añadir una pequeña cantidad de licor de naranja, como Cointreau, para darle un toque espirutuoso.

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Preparación

• Exprime el zumo de las naranjas y cuélalo.
• Separa una taza de zumo y disuelve en ella la maizena.
• Pon el resto del zumo a calentar en un cazo.
• Añade el contenido de la taza con la maizena poco a poco removiendo hasta que veas que espesa.
• Retira del fuego antes de que hierva.
• Sirve las natillas en vasitos o bien en las propias cáscaras de las naranjas.

Consejos

• Para que estas natillas de naranja estén más sabrosas, hay que degustarlas una vez que se han enfriado. Si hace calor, se pueden introducir en el frigorífico para que resulten más refrescantes.
• En el caso de que no se consuman todas las natillas preparadas, se pueden guardar sin problema en el frigorífico por un par de días, y siempre teniendo la precaución de cubrirlas con film o papel de aluminio para que no se contaminen.