Flan de leche condensada al baño maría
Síguenos
▪ Tiempo de preparación:
▪ Tiempo de cocción:
▪ Ideal como postre, desayuno o merienda.
▪ Derivado de la cocina tradicional.
5 ingredientes
Para 6 personas.
- ✔ 500 ml de leche entera
- ✔ 1 lata pequeña de leche condensada (370 gramos aproximadamente)
- ✔ 5 huevos
- ✔ 1 cucharada de esencia de vainilla
- ✔ Caramelo líquido
Opciones
✦ Si no te gusta el sabor a vainilla, puedes emplear otra esencia, pero tiene que ser apta para repostería.
✦ Esta receta de flan no emplea azúcar adicional porque la leche condensada es ya muy dulce.
Preparación
Aunque la preparación consta de 5 pasos, son tan fáciles que en unos 5 minutos (dependiendo de la maña de cada un@) estará lista.
➊ En un bol, mezcla los huevos, la leche y la leche condensada, y remueve bien hasta integrar los ingredientes.
➋ Unta las flaneras individuales con caramelo líquido y vierte en ellas el contenido del bol.
➌ En una bandeja apta para horno coloca las flaneras individuales tapadas cada una de ellas con papel de aluminio.
➍ Rellena la bandeja con agua, más o menos una tercera parte de su capacidad.
➎ Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado a 170 grados con calor arriba y abajo sin ventilador.
Flan de queso sin horno✔ Si no quieres esperar 60 minutos, este otro flan está listo en 15...Horneado
Terminada la preparación de los flanes, ahora solo queda el horneado en sí, más duradero en tiempo pero que no requiere atención salvo al final.
➏ Hornea durante 60 minutos. Pasado este tiempo, introduce un palillo o cuchillo en uno de los flanes, y si sale seco, los flanes estarán listos.
Reposo
*** Deja enfriar por unos minutos, y luego introdúcelos en la nevera.
Consejos
✦ Servir pasando un palillo o cuchillo alrededor del molde y volcando el flan sobre un plato de postre.
✦ Se pueden decorar con unas hojitas de menta, una fruta escarchada o una rama de canela.