Bizcocho de chocolate y nueces
Por Jose A.
Postre/Merienda/Desayuno
Cocina tradicional8 ingredientes
Para 8 personas.
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 1,5 vasos de yogur de azúcar
- 2 vasos de yogur de harina
- 1 vaso de yogur de cacao
- 1 vaso de yogur de aceite de oliva
- 30 gramos de nueces picadas
- 1 sobre de levadura en polvo
Opciones
■ El yogur natural puede ser normal o griego. El bizcocho saldrá igual de bueno con uno que con el otro, pero la textura puede ser algo diferente.
■ La harina normal de trigo, se puede sustituir o mezclar con otras integrales o sin gluten.
Preparación
Consta de 7 pasos bastante fáciles de realizar, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia preparando bizcochos u otros postres similares.
1 Bate los huevos e incorpora el yogur y el azúcar, removiendo bien hasta que quede homogéneo.
2 Añade el aceite y vuelve a mezclar.
3 Repite el proceso con el cacao y la harina, que previamente tienes que tamizar junto con la levadura.
4 Corta las nueces en trocitos, pásalas por harina para que no se bajen al fondo de la masa e incorpóralas a la mezcla.
5 Unta un molde con mantequilla, espolvoréalo con harina, vierte la masa dentro y decora con nueces partidas por la mitad.
6 Introduce el molde en el horno, previamente precalentado a 180 grados, con calor por arriba y por abajo, pero sin ventilador.
7 Hornea durante 30 minutos aproximadamente, y pasado ese tiempo, pincha el bizcocho con un palillo. Si sale seco, estará lista para sacar del horno. Deja enfriar y desmolda.
Consejos
■ Como casi todos los bizcochos, el de chocolate y nueces está más sabroso si se degusta justo después de sacarlo del horno pero una vez que ha tenido tiempo de enfriarse a temperatura ambiente.
■ Aguanta varios días guardado en un lugar fresco y seco. Si hace calor, mejor conservarlo en el frigorífico.