Galletas de avena, almendra y chocolate
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Desayuno/Postre
Cocina tradicional6 ingredientes
Para 4 personas (10 - 12 galletas)
- 160 gramos de almendra molida
- 90 gramos de copos de avena integral
- 90 gramos de pepitas de chocolate negro
- 90 ml de aceite de oliva
- 70 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
Opciones
■ Si no se dispone de almendra molida, se pueden moler almendras en un molinillo de café o en el vaso de una batidora.
■ Los copos de avena (no harina) pueden ser integrales o no, pero de serlo las galletas resultantes serán más saludables.
■ En caso de no tener pepitas de chocolate, se puede recurrir a una tableta de chocolate negro y cortar pequeños trozos con un cuchillo.
■ Estas galletas de avena se pueden preparar también con azúcar blanco o refinado.
Preparación
Realmente sencilla, con solo 4 fáciles pasos que cualquier puede completar sin tener conocimientos de cocina.
1 En un bol mezcla los ingredientes secos y luego añade el huevo y el aceite y mezcla bien todo con ayuda de una espátula.
2 Prepara una bandeja de horno con papel vegetal y precalienta el horno a 180 grados.
3 Haz bolitas con la masa y aplástalas ligeramente con ayuda de dos cucharas en forma de galleta al disponerlas en la bandeja.
4 Hornea durante 12 15 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.
Consejos
■ Están más sabrosas si se consumen poco después de haberlas sacado del horno, pero una vez que se enfríen hasta temperatura ambiente.
■ Se pueden guardar por varios días pero siempre en un lugar fresco y seco, y en un recipiente que no permita la circulación de aire, para evitar que se sequen demasiado.