Bizcocho de avena, chocolate y naranja
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Desayuno, postre
Cocina tradicional9 ingredientes
Para 6 personas.
- 200 gramos de naranjas peladas
- 100 gramos de harina de avena
- 50 gramos de harina de arroz
- 30 gramos de pepitas de chocolate negro
- 3 huevos
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 naranja (ralladura)
- 1 sobre de levadura en polvo
- Copos de avena
Opciones
■ Las naranjas no es necesario comprarlas peladas, sirven las normales pero hay que pesar los 200 gramos una vez peladas.
■ Si no se tienen pepitas de chocolate negro, se pueden romper o cortar pequeños trozos de una tableta corriente pero con alto porcentaje de cacao.
Preparación
Consta de 11 pasos, y aunque parezca larga, en realidad no tiene mucha complicación, de hecho este es un bizcocho que puede preparar cualquier persona por inexperta que sea.
1 Ralla la piel de una naranja y reserva.
2 Pela las naranjas e incorpóralas troceadas al vaso de la batidora y tritúralas. Reserva.
3 En un bol bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.
4 Añade las naranjas trituradas y vuelve a mezclar.
5 Incorpora las harinas tamizadas con la levadura y mezcla bien para que no queden grumos.
6 Añade las pepitas de chocolate y mezcla con ayuda de una espátula.
7 Precalienta el horno con calor arriba y abajo sin ventilador a 180 grados.
8 Prepara un molde alargado o redondo (como prefieras) y fórralo con papel vegetal.
9 Vierte el contenido del bol en el molde y decora con copos de avena, pepitas de chocolate y ralladura de naranja.
10 Hornea a 180 grados durante 2 minutos aproximadamente. Comprueba con un palillo, si sale seco, el bizcocho estará listo.
11 Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla
Consejos
■ A temperatura ambiente y con un toque de humedad es como mejor está, por lo que al sacarlo del horno, en cuanto enfríe, conviene guardarlo en un táper o envolverlo en un film, por ejemplo, para evitar que se reseque.